國際臭氧協會-臭氧園藝網絡研討會

國際臭氧協會將于 4 月 21 日舉辦一場關于在園藝中使用臭氧的網絡研討會。該網絡研討會將涵蓋臭氧為園藝行業帶來的好處以及如何最好地使用臭氧的重要技術提示。單擊下面的圖片可定向到 IOA 網站，以了解有關此網絡研討會的更多信息并進行注冊。

臭氧是一種強氧化劑和消毒劑，殘留壽命短。這意味著它可以凈化水和表面，然后分解回氧氣，留下很少的副產品。臭氧的特性使其成為垂直農場和溫室等受控環境農業（CEA）的良好選擇。該網絡研討會將首先介紹與當前應用相關的臭氧。然后，會議將回顧臭氧在垂直農業中的應用，包括臭氧與過濾的結合使用，以及對灌溉施肥配方的考慮。還將涵蓋臭氧在溫室用水和再利用中的使用。最后，將討論在收獲后使用臭氧處理水果和蔬菜以延長保質期和保護消費者。

 

臭氧的使用可以提供更安全的食品，由于細菌水平較低，保質期會更長。臭氧可用于許多食品。

食品加工中的臭氧

     -過去10年的爆發式增長

     - 巨大的增長潛力——消費者需要更安全、更優質的食品供應

     - 1997 年首次允許在食品加工中使用臭氧——有限的應用

     -臭氧在 2001 年獲得 FDA 和 USDA 的 GRAS 批準

     -這方面的研究正在進行中

     - 用于加工和食品儲存的臭氧

 

臭氧食品加工

     - 加工過程中的細菌減少也將延長保質期

     -臭氧水直接應用于農產品或肉類。

     -臭氧可在大多數農產品和肉類應用中用作抗菌干預。

     - 節水可以提供系統回報

     -更少的化學物質=更好的味道

     - 通常使用 1.0 – 5.0 ppm 的臭氧水平

     - 經驗法則 – 2.0 PPM 臭氧 @ 30 PSI

 

臭氧滅活病原體

     -E.大腸桿菌 O157:H7

     -沙門氏菌

     -李斯特菌

     -病原真菌（霉菌）

     - 通用細菌

     -病毒

 

用于食品儲存的臭氧

     -馬鈴薯儲藏設施

     -柑橘類水果儲藏

     -蔬菜儲存

     -陳年火腿儲存

     - 冷藏肉庫

     -魚和海鮮的保存

     -一般冷藏設施

 

它是如何工作的

     - 空氣微生物控制

     - 低臭氧水平（<0.3ppm）會抑制空氣中的微生物生長

     - 空房間時可使用高臭氧水平進行消毒

     -乙烯去除（C2H4）消除冷藏區的霉菌生長

     - 乙烯在成熟過程中從水果和蔬菜中排出

     -高乙烯含量加速成熟過程

     -表面衛生

本文標題：國際臭氧協會-臭氧園藝網絡研討會